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  • 三招鉴别豆粕好坏!
    来源: 作者: 发布日期:2017-03-31 阅读次数:7302 被收藏数:0 评论数: 0
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      闻味道。优质豆粕具有烤豆香味,不应有腐败、霉坏或焦化味、生豆腐味及豆腥味(新生产的豆粕有豆腥味)。而掺入了杂物的豆粕闻之稍有豆香味,掺杂量大的则无豆香味。加热严重过度时有焦糊味;加热不足的含在口中则有生大豆的腥味。

      掺入玉米、麸皮等淀粉内物质:

      取少许样品置于白磁盘中,滴几滴碘酒,若变色,则怀疑。

      掺入染色麸皮:

      掺假者把麸皮染成豆粕样黄色,观察豆粕中有卷曲小疙瘩,或用放大镜观察。

      掺入玉米坯芽饼:

      检测粗蛋白和氨基酸组成。

      掺入了稻壳粉、锯末等异物:

      取少量的豆粕,放在盆或碗等容器中,加水没过豆粕,用棍子稍微搅拌一下,静置10分钟左右,能看到水面上漂浮的一般是豆皮和及少量的豆秸,如果发现异物,则有可能掺假。如果发现漂在水面上倒刺一样的细丝,就说明掺入了稻壳粉;如果不法商加入锯末等异物,从水面上也能发现。

     

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